Del cañaveral a la mesa del Rey es un recorrido por uno de los más admirables ejemplos de superación que puede escribirse en la historia reciente de Puerto Rico.
Pedro A. Galarza, con una sencillez que da brillo a su escritura, narra su humilde infancia en los campos de Yauco, la azarosa adolescencia como trabajador en el cañaveral, el traslado a San Juan y los esfuerzos que lo llevaron a convertirse en una de las figuras más importantes de la actividad empresarial y en un servidor público que ocupó algunas de las posiciones más neurálgicas del gobierno de Puerto Rico.
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